โยเกิร์ต กรีกแช่แข็งเป็นทางเลือกของหวานเพื่อสุขภาพ

โยเกิร์ต กรีกแช่แข็งเป็นทางเลือกของหวานเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าคุณอาจเคยเห็นขนมแช่แข็งมากมายในอดีตและในปัจจุบัน แต่คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าขนมบางชนิดไม่ได้ทำมาจากข้าวโพดหรือแม้แต่แป้งข้าวโพด แต่ทำมาจากถั่วเหลือง! ลิ้นปลา กุ้ง และลิ้นวัวล้วนทำจากถั่วเหลือง

อันที่จริงแล้วนี่เป็นอาหารเก่าแก่ที่มีมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2393 เมื่อทำขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับราชวงศ์แห่งเปอร์เซีย ในตอนแรกเครื่องดื่มนี้เติมน้ำตาลขาวเหมือนหิมะเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย เครื่องดื่มที่ “ปราศจากน้ำตาล” นี้เคยถูกมองว่าเป็นอาหารหลักสำหรับพิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้งของผู้นำเปอร์เซียในสมัยโบราณ ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ King of Kings ผู้เคราะห์ร้าย

แต่ตามธรรมเนียมแล้ว ถั่วเหลืองมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวหรือเหนียวมาก ทำให้ใช้งานกับอาหารทุกประเภทได้ยาก อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มนี้ได้กลายมาเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซูชิชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในญี่ปุ่นซึ่งซูชิหวานเกือบทั้งหมดมีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบหลัก

ดังนั้นอะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของการรักษาแสนอร่อยนี้? เช่นเคย มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์เมื่อพิจารณาอาหารจากพืช แต่ให้เน้นที่ประโยชน์ทางโภชนาการสำหรับอาหารมื้อนี้ สล็อตเว็บตรง

โยเกิร์ตกรีกทำขึ้นโดยการแนะนำวัฒนธรรมของ Bifidobacteria ให้กับวัฒนธรรมเริ่มต้น กระบวนการจุลินทรีย์นี้มีความสำคัญเนื่องจากจะเปลี่ยนน้ำตาลในรา Achaari เป็นกรดแลคติกและกรดโพรพิโอนิก ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการผลิตโยเกิร์ต กรดแลคติกในโยเกิร์ตอาจช่วยในการผลิตน้ำส้มสายชู ซึ่งจะนำมาใช้รักษากระเพาะของคุณ กรดโพรพิโอนิกอาจช่วยรักษาสภาพความเป็นกรด-ด่างในกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งเป็นสิ่งที่ยารักษาโรคหลายชนิดแข่งขันกันในเรื่องความเป็นด่างในระดับต่ำเกินไปที่ระบบของเราต้องการ

ในขณะที่บางคนอาจพบว่าความคิดในการกินหนูหรือเนื้อหนูดึงดูดธรรมชาติของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ความจริงก็คือว่านี่เป็นอาหารที่มีพิษสำหรับสัตว์กินเนื้อเหมือนกัน กระบวนการย่อยอาหารของสัตว์เหล่านี้รวมถึงการใช้เชื้อราและระบบลำไส้ของพวกมันสามารถย่อยอาหารชนิดเดียวกับที่พบในสัตว์อื่นได้ ประโยชน์บางประการของการบริโภคสัตว์กินเชื้อราคือช่วยลดระดับของโฮโมซิสเทอีน นี่คือกรดอะมิโนที่มักพบในเลือดของสัตว์เหล่านี้ และมีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา ผู้ที่กินเชื้อรามีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานและมะเร็งน้อยกว่า ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Sciencealine ฉบับเดือนเมษายน พ.ศ. 2547 เปิดเผยว่าสปอร์ของเชื้อรามีประโยชน์มากกว่าผลดีต่อระบบของเรา นอกจากนี้ยังเปิดเผยว่าผู้กินรามีความทรงจำที่ดีต่อสุขภาพ นี่เป็นการทดสอบกับหนูซึ่งแสดงให้เห็นว่าไมค์บางชนิดวิธีทำ Cannoli เหมือนที่คุณหาได้ในร้านอาหารอิตาเลียน

ถ้าคุณชอบสั่งแคนโนลีในร้านอาหารอิตาเลียนที่คุณชื่นชอบ คุณอาจต้องการลองทำเองที่บ้าน ขนมนี้ย้อนกลับไปจนถึงต้นศตวรรษที่ 19 ในซิซิลี ซึ่งส่วนใหญ่ทำขึ้นในช่วงงานเฉลิมฉลองเทศกาล มันไม่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจนกระทั่งปี 1940 เมื่อผู้คนทั่วยุโรปเริ่มค้นพบมัน หลังจากนั้นไม่นาน ก็กลายเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและเป็นที่นิยมในร้านอาหารอิตาเลียนทั่วประเทศ

การทำแคนโนลีต้องใช้เวลาเตรียมการเล็กน้อย แต่คุณอาจจะพบว่าการทำงานนั้นคุ้มค่าเมื่อคุณได้ลิ้มรสผลลัพธ์สุดท้ายแล้ว ขั้นแรก คุณต้องมีแป้งสามถ้วย น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ และเนยนุ่มหนึ่งในสี่ถ้วย คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำเย็นอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ หลอดอลูมิเนียมแคนโนลี น้ำมันสำหรับทอด ริคอตต้าชีส 3 ถ้วย (หรือไส้อะไรก็ตามที่คุณชอบ) และน้ำตาลทรายขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

นำน้ำตาล เนย น้ำส้มสายชู และน้ำเย็นจัด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ติดแป้งและตั้งความเร็วปานกลางประมาณ 10 นาที คุณจะต้องหยุดและขูดชามเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเนียน

ถัดไปวางแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วเปิดแป้ง นวดเบา ๆ สักครู่แล้วคุณจะมีแป้งนุ่ม ๆ ใส่ก้อนแป้งลงในถาดอบที่ทาด้วยไขมัน และอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยที่ขูดแบบตั้งโต๊ะ จากนั้นโรยน้ำตาลผงลงไป (เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เคลือบ)

อบอีกครั้งประมาณ 20 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที แล้วบีบไส้ตรงกลางเปลือกที่แป้งโดว์ ทางที่ดีควรย่อแป้งให้น้อยที่สุดเมื่อทำการเติมเพื่อไม่ให้ Cannoli เทอะทะ ใส่ Cannoli กลับเข้าไปในเตาอบอีก 30 นาทีที่ 350 องศา F.

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบที่ฉันชอบ:

รสชาติของสูตรนี้คือเนย รสเข้มข้น และเหมาะที่จะเป็นของทานเล่นในยามบ่ายด้วยใจเล็กน้อย

คาโนลีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: มอร์ทาเดลลา, แตงน้ำจืด, มะกอกดำ, หอยแมลงภู่, แคนโนลี, ถั่วลันเตา